На данный момент в России нет официальных требований по сертификации питьевой воды, обязательна только Декларация Соответствия Таможенного Союза в системе оценки качества ТР ТС. Данный документ не нужен лишь в случае реализации специализированной продукции – разных видов лечебной водной жидкости, на которую непременно оформляется свидетельство о государственной регистрации.
Декларация в обязательном порядке оформляется для таких 2 групп воды: природная столовая минеральная и бутилированная питьевая. Для получения данного документа образец продукции подвергается сертификационным исследованиям, измерениям и испытаниям. Проводится процедура в специальной лаборатории, которая зарегистрирована в Едином реестре ТС и имеет там аккредитацию. После специализированной экспертизы осуществляется оценка соответствия продукции санитарно-гигиеническим требованиям ТС. Проводится анализ источника питьевой жидкости, проводятся исследования оборудования для добычи, упаковочные материалы и сырье, а также анализируются разрешительные документы на добычу недр.
Во время исследований повышенное внимание уделяется содержанию в составе различных соединений (полифосфатов, ртути, хлоридов, бора и др.), а также концентрации химических элементов (железа, цинка, свинца, алюминия, мышьяка и т.д.). После всех необходимых процедур составляется пакет документов и выдается Декларация с индивидуальным порядковым номером, которую необходимо зарегистрировать в государственном реестре.
Еще один документ, который оформляется ответственными поставщиками, – добровольный сертификат соответствия воды. Он отличается от Декларации, поскольку при его получении водная продукция подвергается другим типам лабораторных испытаний для выяснения иных показателей безопасности. Он подтверждает, что продукт не содержит:
- посторонних запахов;
- неприятных привкусов;
- цвета;
- мутности;
- бактериальных и токсических примесей.
А также, что ее показатель pH и количество микроэлементов соответствуют нормативным показателям. Данный документ выдается голубого цвета.
